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O termo vem do do grego koríandron, pelo latim coriandru-.
José Pedro Machado, no Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa,
refere que a evolução fonética da palavra ainda não foi explicada satisfatoriamente,
aponta para a possibilidade de surgir pela primeira vez no século XV (“…e eram hu us graaõs meudos asy como sement de coentro…”) e regista a variante coendro, que não encontrei nos
dicionários que tenho cá em casa.
Abraço.
AP
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
A. “(…) o coentro já era
conhecido e utilizado pelos egípcios, não como tempero, mas como planta
medicinal (a ele se atribuíam propriedades digestivas, calmantes e, quando
usado externamente, para alívio de dores das articulações e reumatismos), além
de possuir efeito anafrodisíaco.
O coentro é muito utilizado
na culinária brasileira nordestina e também na região norte. Em Portugal, é
muito utilizado, por exemplo, na cozinha alentejana e noutras regiões do sul do
País. No Norte, é praticamente ignorado.”
B. “Embora de origem
incerta, sabe-se que os antigos egípcios já a utilizavam para embalsamar os
corpos. É provavelmente originária da bacia do Mediterrâneo onde os gregos e os
romanos a utilizavam em pratos e bebidas. Na Idade Média era cultivada nos
jardins dos mosteiros. É também conhecida por salsa árabe ou chinesa e é hoje
cultivada um pouco por todo o mundo.”
